论坛 › 自酿白酒交流 › 自制蒸馏锅，一看就会（图文）

酒中有你有我 发表于 2014-12-23 15:42:40

动手能力很强，值的学习。

酒量保健两不误 发表于 2015-1-26 23:47:33

好是好，但没这个技术，也不想花这个时间。还是买一个好了。

时光背后 发表于 2015-2-3 09:44:34

我也入手材料，准备自做了，这帖子害了多少人啊:lol

89898989 发表于 2015-2-18 19:00:49

时光背后 发表于 2015-2-3 09:44
我也入手材料，准备自做了，这帖子害了多少人啊

太好了,节后就做,

河北秦皇岛 发表于 2015-3-9 20:53:51

做个小酒锅。烧点试试！

jeffchan 发表于 2015-3-26 10:31:53

布衣善士 发表于 2014-7-29 19:35
第一个问题：我每次蒸馏的投料量都不太一样，这是因为我的发酵缸不是统一买来的，
所以也是根据每个缸体 ...

哎哟。。。。楼主与我想的不谋而合，，我的设计蒸锅部分一样，在冷却桶底部加个龙头。。上面在桶里加水，下面用龙头放水。。。控制好速度，全自动，

另，目前我只是接触了自酿就，之前酿过葡萄酒（度数忒高。。忒甜。。完全自己研究的，没控制比例），白酒还未开始酿，请教几个问题:
1、我打算用大米蒸熟现试试发酵，这个看起来简单点。问题是该用什么曲，，网上说法不一。愁。
2、目前我这里的天气大概19度左右，会不会发酵时间要久点。。
3、蒸馏的时候只打算用液体蒸馏，是不是就直接倒进锅里蒸，可以不用蒸锅里的那种蒸笼屉子。
4、大米蒸完后，需要蒸二锅否。？
5、还有一点。。。大米蒸熟好粘。。估计等我拌均用都凉了，是不是对米有什么要求，或者蒸的时候蒸硬点。。拌的时候能好点。。
6、我用啤酒瓶装白酒，然后用压盖机压住密封可以么，白酒存起来有什么要求？
7、您有酿过葡萄酒么？我静置后虹吸出来的酒液还有沉淀。。会不会有什么影响。。

谢谢，，问题有点多，希望能解答下，别像葡萄酒一样。。酿了12瓶，喝了半年还剩2瓶。。度数太高。

缘酒人 发表于 2015-3-31 14:17:33

学习了，这个好用

杭州大虾 发表于 2015-4-12 22:45:06

文松 发表于 2014-9-8 15:38
夠的，出酒不熱

我又做一個一寸波紋管，兩米長一次到底，也是一圈冷卻，


请问文兄，是从蒸锅出汽口直到出酒口单根2米吗？这个方案效果最佳？不好意思，文兄探索，让我们享受现成的了！

聪明的一天 发表于 2015-4-21 15:16:29

楼主，你的不锈钢波纹管在哪儿买的？

一叶舟轻 发表于 2015-4-21 15:47:23

真是不错 有空也做一个试试

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