论坛 › 自酿白酒交流 › 自制蒸馏锅，一看就会（图文）

布衣善士 发表于 2014-8-12 07:35:21

vwsfswv 发表于 2014-7-30 01:55
哦谢谢。我在淘宝买的蓖子支架高度分别为10、7、5厘米，有个问题，在你蒸馏发酵好的酒醅时蓖子的高度是被 ...

我蒸馏的时候是这样：
1，液态发酵的直接蒸馏，没有分离；
2，固态发酵的也没有严格的分离--------
   放好锅底水、把篦子架好、口罩布做的口袋套在蒸锅的边沿夹住、
   将发酵好的料投入口袋。

我是自酿自饮，整个自酿的程序的主线不变，有些地方却都是很随意的，比如，米料不洗直接蒸；不用温度计用手试；；；；；很土很不卫生吧;P

布衣善士 发表于 2014-8-12 07:43:02

文松 发表于 2014-8-11 18:40
冷卻筒有水管一進一出，溫度熱就循環一下，乙醇沸點火候若控制好沒循環也不會太熱

是的！文松酿友也是实用家:victory::hug:

水泵、水管等都有，但我没用。
用手试试水温------微烫，我就换次水大约小半桶，这些冷却水只是降降温没有脏污，很多地方是可以使用的。:)

vwsfswv 发表于 2014-8-12 19:11:07

布衣善士 发表于 2014-8-12 07:35
我蒸馏的时候是这样：
1，液态发酵的直接蒸馏，没有分离；
2，固态发酵的也没有严格的分离--------


固态蒸馏时比如20斤固态发酵好的高粱加多少锅底水？米料不淘洗营养流失的少，出酒更多更香吧。。没什么土不土的，有些环节我也是用手来估量。

direnjie518 发表于 2014-9-8 11:00:53

文松 发表于 2014-8-3 08:31
今晨醒來忽有靈感，善用一吋的出氣管，管徑較段粗用於所需要彎曲部分，六分冷卻管只有一路向下，將彎曲度與 ...

您冷却桶里面只盘了一圈左右波纹管，会不会冷却不好？

文松 发表于 2014-9-8 15:38:18

direnjie518 发表于 2014-9-8 11:00
您冷却桶里面只盘了一圈左右波纹管，会不会冷却不好？

夠的，出酒不熱

我又做一個一寸波紋管，兩米長一次到底，也是一圈冷卻，
更粗的波紋管出酒更快，完全無壓力，熄火還可以繼續滴酒一些時間

美食客 发表于 2014-9-23 15:48:58

好贴，顶顶

zeroyoufu 发表于 2014-10-2 18:11:52

楼主按照你的方法做，怎么有一股螺丝母里面的那种油味啊

枯杨 发表于 2014-10-23 18:51:21

zeroyoufu 发表于 2014-10-2 18:11
楼主按照你的方法做，怎么有一股螺丝母里面的那种油味啊

文松先生讲过了，先蒸水，不冷却，去去油。我本想买个酿酒器的，现在有自己动手的打算了。:D

枯杨 发表于 2014-10-23 18:55:11

文松 发表于 2014-8-2 21:11
感謝樓主的分享！花少少的錢就可以自製蒸餾器，還有DIY的樂趣！

我也依法自製一組，我用的是48公分直徑 ...

幸会！在箫吧常听到箫友提到的文松先生，在这里相遇了。:handshake

文松 发表于 2014-10-23 20:08:30

枯杨 发表于 2014-10-23 18:55
幸会！在箫吧常听到箫友提到的文松先生，在这里相遇了。

幸會！:handshake:)

查看完整版本: 自制蒸馏锅，一看就会（图文）