冷面银狐 发表于 2016-7-3 10:55:23

高压锅蒸高粱

本帖最后由 冷面银狐 于 2017-7-25 09:49 编辑

最近蒸了几锅高粱，顺便总结一下，10斤高粱泡24小时，捞出称重达13.5斤，放进高压锅（高压锅网购的32cm加高型的）加水12斤左右，开始小火升温，手摸锅盖很烫时开大火至出大气，10分钟关火，然后自然冷却到高压锅无压后，开盖看到高粱全部开花，再倒出摊开冷却伴曲即可，个人感觉比较省事和节省燃气。

别安 发表于 2016-7-3 17:34:45

冷月寒星 发表于 2016-7-3 21:41:14

这样蒸开花的高梁一斤能有多少饭呢？

酒迷缘 发表于 2016-7-4 10:27:18

用高压锅蒸粮是个不错的主意。

冷面银狐 发表于 2016-7-4 14:13:07

冷月寒星 发表于 2016-7-3 21:41
这样蒸开花的高梁一斤能有多少饭呢？

应该有2斤多吧。

酒哥 发表于 2016-7-5 22:14:21

好经验，大家赞。

涂酒鬼 发表于 2016-7-26 17:02:46

我的大米也是 高压锅蒸的 比以前繁琐的方法 好太多了 压力可调 爽歪歪:lol:lol

一壶酒 发表于 2016-10-4 22:50:20

不错，学习了

云中客 发表于 2016-10-6 21:53:23

是直接煮还是用篦子隔开蒸呢，

冷面银狐 发表于 2016-10-7 10:21:03

云中客 发表于 2016-10-6 21:53
是直接煮还是用篦子隔开蒸呢，

是直接煮的。
页: [1] 2 3 4 5 6 7 8 9
查看完整版本: 高压锅蒸高粱