flasherliu 发表于 2020-12-8 08:42:05

紫晖 发表于 2020-12-7 19:48
浓香型的酒，能介绍下工艺和酒曲吗？谢谢。

老实说浓香型工艺很简单，连堆积都不要。直接下曲入窖~本地酒曲，用量很大20%。

flasherliu 发表于 2020-12-8 08:44:56

红色大地 发表于 2020-12-7 19:52
就是马云家那种青稞米是吗

我这里是牧区，有青稞卖

flasherliu 发表于 2020-12-8 08:49:00

华夏佳酿 发表于 2020-12-7 20:40
由于你采用混蒸混烧工艺，造成了发酵近3年的高粱大曲蒸馏塔气，影响出酒，我看了都感到十分惋惜，你作为 ...

确实应该引以为戒，要小心这个问题，很可惜。我想这种情况只能加大稻壳用量~

flasherliu 发表于 2020-12-8 08:54:21

青岛米酒 发表于 2020-12-8 08:22
楼主的酒千万别装塑料容器，建议降度到52度。给楼主出个起拍价，我出价50元一斤，给我发一斤

等我做满一桶，陈化一下，免费给你寄:lol酒确实不错，还算合格~

杯莫停 发表于 2020-12-8 09:12:30

flasherliu 发表于 2020-12-8 08:54
等我做满一桶，陈化一下，免费给你寄酒确实不错，还算合格~

搬凳凳，排排队

flasherliu 发表于 2020-12-8 10:13:43

杯莫停 发表于 2020-12-8 09:12
搬凳凳，排排队

好，没问题~~

西瓜汁 发表于 2020-12-8 11:35:17

这个发酵周期我们望尘莫及呀，哈哈，羡慕。。。。。。。。。
无心插秧柳成荫呀





65度酒的密度大约0.91Kg/升，，所以你3.6升没有7.2斤:D:D:D:D


flasherliu 发表于 2020-12-8 11:41:58

西瓜汁 发表于 2020-12-8 11:35
这个发酵周期我们望尘莫及呀，哈哈，羡慕。。。。。。。。。
无心插秧柳成荫呀



哈哈，数据帝啊。这么长周期是意外情况，正常讲3个月了

admin 发表于 2020-12-8 11:42:53

flasherliu 发表于 2020-12-8 08:44
我这里是牧区，有青稞卖

我在西宁，到处都是天佑德的广告

flasherliu 发表于 2020-12-8 14:48:43

admin 发表于 2020-12-8 11:42
我在西宁，到处都是天佑德的广告

老实说嘛，现在天佑德真心不好喝
页: 1 2 [3] 4 5 6 7
查看完整版本: 发酵3年的浓香大曲问世