论坛 › 自酿白酒交流 › 白酒小曲家庭制作12.27更新

酒海 发表于 2015-5-29 18:14:18

发现后期发酵力不是很多额～～我的加曲比例是粮食总和然后算的曲～不知道对不对额～反正酒是很好喝:lol

sui风 发表于 2015-5-31 14:03:28

已失败了2次，今天继续

子夜 发表于 2015-6-2 15:36:23

好贴，以后酿酒，全部自力更生了

人初静渐从容 发表于 2015-6-8 13:00:00

第二次试做外观得老师认可，特别激动，待试饭。纯粮纯粮曲纯手工，从容的三纯酒有望初秋开酿，深谢！谢师布道。

zhengg229 发表于 2015-6-8 15:15:50

wulj675094309 发表于 2015-6-8 14:42
原生态活竹酒 竹筒酒 鲜竹酒 毛竹酒 白酒 送礼【500ML】2年洞藏

CCTV-4走遍中国栏目组推荐同款活竹酒 ...

你这东东我很喜欢，建议你去广告版块去单独发帖！

酿酒勇 发表于 2015-6-11 22:57:42

楼主莫非是上帝派来人间地酒仙:o

酿酒勇 发表于 2015-6-11 23:06:30

真心话 好想拍拍楼主的也不知道啥样子的马屁屁 伺机混两斤楼主的五粮小赏赐 但苦于不善此道 小算盘终不能成 因此 彻夜色惆怅ING:'(

人初静渐从容 发表于 2015-6-13 21:07:33

坛主置顶呗！

上帝无言 发表于 2015-6-15 16:58:48

zhengg229 发表于 2015-2-15 11:04
让狗生猫的事，还是自己找专家共同研究吧！

大曲是高温曲，菌种主要是芽孢杆菌，不管是制曲还是酿酒，都与小曲完全不同。大曲制曲难度大，娟姐一直说要做酱香大曲，我们一直在期待着。。。

朔州纯粮酒 发表于 2015-6-24 18:37:54

有没有自制生料酒曲的方法

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