白酒小曲家庭制作12.27更新

酒海 · 发表于 2015-5-29 18:14:18

发现后期发酵力不是很多额～～我的加曲比例是粮食总和然后算的曲～不知道对不对额～反正酒是很好喝

sui风 · 发表于 2015-5-31 14:03:28

已失败了2次，今天继续

子夜 · 发表于 2015-6-2 15:36:23

好贴，以后酿酒，全部自力更生了

人初静渐从容 · 发表于 2015-6-8 13:00:00

第二次试做外观得老师认可，特别激动，待试饭。纯粮纯粮曲纯手工，从容的三纯酒有望初秋开酿，深谢！谢师布道。

zhengg229 · 发表于 2015-6-8 15:15:50

wulj675094309 发表于 2015-6-8 14:42
原生态活竹酒竹筒酒鲜竹酒毛竹酒白酒送礼【500ML】2年洞藏

CCTV-4走遍中国栏目组推荐同款活竹酒 ...

你这东东我很喜欢，建议你去广告版块去单独发帖！

酿酒勇 · 发表于 2015-6-11 22:57:42

楼主莫非是上帝派来人间地酒仙

酿酒勇 · 发表于 2015-6-11 23:06:30

真心话好想拍拍楼主的也不知道啥样子的马屁屁伺机混两斤楼主的五粮小赏赐但苦于不善此道小算盘终不能成因此彻夜色惆怅ING

人初静渐从容 · 发表于 2015-6-13 21:07:33

坛主置顶呗！

上帝无言 · 发表于 2015-6-15 16:58:48

zhengg229 发表于 2015-2-15 11:04
让狗生猫的事，还是自己找专家共同研究吧！

大曲是高温曲，菌种主要是芽孢杆菌，不管是制曲还是酿酒，都与小曲完全不同。大曲制曲难度大，娟姐一直说要做酱香大曲，我们一直在期待着。。。

朔州纯粮酒 · 发表于 2015-6-24 18:37:54

有没有自制生料酒曲的方法

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