zhengg229
发表于 2014-7-3 18:43:37
刚刚又过滤了一坛，理论上应该可以得到三十斤酒。
ghhh6561076
发表于 2014-7-13 19:55:34
zhengg229
发表于 2014-7-14 08:07:27
ghhh6561076 发表于 2014-7-13 19:55
也做了点红曲酒，严格按照大侠的方法做的
等过滤澄清后才能准确知道味道。:lol现在还早。米全部沉底底后才可以滤糟。
ghhh6561076
发表于 2014-7-14 20:39:52
ghhh6561076
发表于 2014-7-18 12:09:04
zhengg229
发表于 2014-7-18 16:46:53
ghhh6561076 发表于 2014-7-18 12:09
老大，你的红曲酒酿了几天？
一般酿制时间是四十五天左右，受环境温度影响。澄清也要有一到两个月时间。从酿制到成酒少说三个多月，多则五个月。
ghhh6561076
发表于 2014-7-18 20:01:21
@豆豆淘气@
发表于 2014-7-21 14:53:47
本帖最后由 @豆豆淘气@ 于 2014-7-21 15:22 编辑
老师好,我有几个不懂的地方请教.泡红曲米和醪糟两个是同时进行的是吧?不需要先等醪糟做成了之后,再去泡红曲米吧?还有就是,南方现在有温度,可以做吗?38-39度的样子.
zhengg229
发表于 2014-7-21 17:47:52
@豆豆淘气@ 发表于 2014-7-21 14:53
老师好,我有几个不懂的地方请教.泡红曲米和醪糟两个是同时进行的是吧?不需要先等醪糟做成了之后,再去泡红曲 ...
泡红曲米和做醪糟两个是同时进行的。38-39度的样子就放假吧！等降到三十度以下才开工不迟。
@豆豆淘气@
发表于 2014-7-22 15:06:05
zhengg229 发表于 2014-7-21 17:47
泡红曲米和做醪糟两个是同时进行的。38-39度的样子就放假吧！等降到三十度以下才开工不迟。
谢谢老师无私分享经验成果.给初学者,提供了非常好的学习机会.
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