自由浪人 发表于 2017-2-20 13:30
准备做水果酒，结果发现瓶子的标重有很大的误差，在扯皮，等这两天我去超市看看此类瓶子，买些回来就开做 ...
做水果酒 得用大的发酵桶，小了不行~
昨天（2.20）出差了 晚上和今天上午没有搅拌，下午进行了第一次搅拌，现在基本就是酒味了，果香很淡了，颜色变成图片的那种颜色，不是很好看~:'(
flasherliu 发表于 2017-2-21 15:50
做水果酒 得用大的发酵桶，小了不行~
买多大的合适？给个建议来，你用的是哪种？
自由浪人 发表于 2017-2-21 15:54
买多大的合适？给个建议来，你用的是哪种？
你看看我的帖子中有图片，双层保温桶，30L的，感觉大小刚好，一个桶发酵25斤葡萄刚刚好~
flasherliu 发表于 2017-2-21 15:57
你看看我的帖子中有图片，双层保温桶，30L的，感觉大小刚好，一个桶发酵25斤葡萄刚刚好~
之前我就看到了，但不能理解为什么买保温桶，需要加温时岂不是很慢吗
自由浪人 发表于 2017-2-21 19:26
之前我就看到了，但不能理解为什么买保温桶，需要加温时岂不是很慢吗
发酵本来就产生热量，加上保温效果，桶里的温度是高于室温的
flasherliu 发表于 2017-2-21 20:46
发酵本来就产生热量，加上保温效果，桶里的温度是高于室温的
高于室温，但弹性那么大又该如何控制呢
自由浪人 发表于 2017-2-22 00:52
高于室温，但弹性那么大又该如何控制呢
发酵温度本来就是个区间值，在正常范围内，保温桶内的温度不会无止境上涨，而且每天还要搅拌，我没有测量具体数据支撑，但是能感受到 桶内温度不会高于室温3度。
明天晚上就要过滤皮渣进行二发了，这个时候万能的马云给我送来了超大号的保鲜膜，刚刚可以蒙上保温桶~
flasherliu 发表于 2017-2-22 09:38
明天晚上就要过滤皮渣进行二发了，这个时候万能的马云给我送来了超大号的保鲜膜，刚刚可以蒙上保温桶~
你过滤用什么过