yhwm1973 发表于 2020-12-6 07:18:14

秦时明月汉时酒 发表于 2020-5-13 17:18
前几句不大赞同，工艺不能随心所欲，还是要找一些参考资料的。工艺流程根据参考文献和自己的实际，进行调 ...

这个确实，如果不做曲，自酿玩的再好也就那样，自酿做曲才是灵魂

六六酒厂 发表于 2021-11-12 15:53:27

秦时明月汉时酒 发表于 2020-5-13 20:50
书要读，论文要看，别人的经验要参考，但是不能盲从。自酿，也得有自己的标准。从选料到出酒，这个过程可 ...

朋友，有没有推荐的白酒酿造入门的书籍推荐看看呢

六六酒厂 发表于 2021-11-12 15:56:45

秦时明月汉时酒 发表于 2020-5-13 20:46
其实对于自酿包括小作坊来说，读个百十篇论文差不多了，酿酒毕竟要结合自己的实际，即使是论文，很多也只 ...

这些书籍能不能分享一份给我看看呢
页: 1 2 3 [4]
查看完整版本: 蒸粮工艺流程