现任桃花岛主 发表于 2020-1-7 12:50
做纯高粱，多粮也是很淡的，比米烧好点而已，
液态酒，酒精味很足，除了酒精味道，几乎没有别的味道！不太喜欢这种，所以才尝试的固态
51279467 发表于 2020-1-7 12:15
先要浸泡，其实不浸泡也能开花，就是时间比较长！有个小窍门，
蒸高粱半小时后，再泼一大盆冷水，再大火 ...
请问这样的多层锅，上面一层是不是比下面一层要开花慢呢，你这个一层蒸大约几斤干粮，混合蒸还是单独蒸粮以后混合呢，
51279467 发表于 2020-1-7 10:45
买来高粱，小麦，大米，自己准备了些玉米，豌豆，赤豆，小米，蒸锅叠蒸锅，开始！！！
这个多粮的比例是多少。等你出酒看味道如何。
jo4810 发表于 2020-1-7 16:29
这个多粮的比例是多少。等你出酒看味道如何。
基本上是按照五粮液的比例来做的，另外添加了少量的豌豆，红豆，小米等粮食
不错，五粮大曲酒，，，
看图片楼主操作比较严谨，做事认真，
按照步骤肯定能出好酒
现任桃花岛主 发表于 2020-1-7 12:50
做纯高粱，多粮也是很淡的，比米烧好点而已，
那你为什么还做固态。液态的好产量高
西瓜汁 发表于 2020-1-7 17:47
不错，五粮大曲酒，，，
看图片楼主操作比较严谨，做事认真，
感谢大佬夸奖