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现任桃花岛主 发表于 2019-7-13 13:39
知道西瓜兄善于使用键盘问百度，而对实践交流以及数据结果漠不关心。我把商家送给我的检测机会送给你，是 ...
哈哈，不是你说要出钱让我检测的吗？又不是我想要你钱的;P
我们目的不一样，你是酿酒做生意，我是酿酒自己喝，所以要求不一样，看待问题的出发点就不一样了。
我做酒有洁癖，，高粱不使用进口高粱，高粱洗4遍水，泡粮水用过滤过的水，泡粮容器用不锈钢大盆，不使用任何塑料容器。蒸粮使用304蒸锅，冷却摊凉在304不锈钢薄板上，禁止直接在地上摊凉拌曲。酒曲必须是传统曲，不含糖化酶的曲，不使用安琪曲。发酵容器一定用陶瓷发酵坛子。禁用塑料容器，包括201材质的容器。发酵温度控制在35度以下。尽量低温发酵。蒸馏锅必须是304材质的，冷却器也必须是304材质的，接酒的管子必须是304材质的，接酒容器是玻璃瓶，存酒用陶瓷坛子。。。。。。。。。
这些，只有自酿的人才可以做到，小酒坊、酒厂才不会在乎这些呢。
我喜欢喝干净的酒，所有我才自酿，，也可以说是洁癖吧。。
想让我喝别人不干净的酒，我还是有些犹豫的，除非拍好视频，让我确认一下是否符合我的要求，再交换酒也不迟。:D:D
这是我个人的观点，你们可以有你们的观点，大家不必介怀。
这也就是我不赞成交换酒的原因。
本论坛没有专业的品酒师，交换酒就是一个笑话。
现任桃花岛主 发表于 2019-7-13 13:39
知道西瓜兄善于使用键盘问百度，而对实践交流以及数据结果漠不关心。我把商家送给我的检测机会送给你，是 ...
现在的社会，已经进入大数据时代，要与时俱进，善用别人丰富的经验来充实自己，，
而不是两耳不闻窗外事，自己干自己的，最后还自我感觉自己天下第一:lol:lol
哎，这个没啥好争论的，，也没有结果，，对任何人都不会有实质的影响，，，
你可以继续用你的铝锅，，我继续用我自己的304锅，大家各喝各的酒，各睡各的女人，，
没啥好争辩的，你说是不是呀;P;P;P;P;P
本帖最后由 Kim0554 于 2019-7-13 16:17 编辑
两位老师又干上了！正如，事情越辩越明，旁观者是能品出个所以然来的。这天这么热，两位老师都喝口自己酿的酒来降降火。
每个人都有自己的经验和看法，材料选择上，作为我们新手，手上有大把闲钱的，就学西瓜汁，全304或316，手上钱不算富裕的就学岛主，201走起，外加防水布摊凉。
Kim0554 发表于 2019-7-13 15:56
两位老师又干上了！正如，事情越辩越明，旁观者是能品出个所以然来的。这天这么热，两位老师都喝口自己酿的 ...
闲着没事，靠打字度时间:lol:lol
随便瞎聊聊
我从来不喝塑料瓶里出来的酒的。。
我自酿酒的目的，就是自给自足，与世无争，不管你们的酒如何如何，还是入不了我的法眼的:lol
我的要求上面帖子里已经写了，，，所以，我只喝自酿的酒，
如果要比对的话，也要选择有知名度的酒，我会选择和洋河海之蓝做对比，如果能达到或者接近海之蓝，我就满意了。
海之蓝那么惊人的销量，在江苏，基本是街酒，什么场合都能看见。
洋河的海之蓝个人感觉性价比太低，和蓝瓷口感差不多，没有什么特色。