南国北疆 发表于 2014-12-17 17:08
现在发酵的怎么样了，也好期待啊
电热毯+温控插座。。。保温发酵中
admin 发表于 2014-12-17 13:29
延长发酵时间。
延长发酵时间，一次能发酵完全吗？
桓仁江东 发表于 2014-12-18 14:24
延长发酵时间，一次能发酵完全吗？
家庭自酿没必要配糟。
2014年10月18日发酵的6斤高粱，今天（2014年12月25日）在圣诞节把酒给蒸馏了，出了50度酒约2斤。
只是没能坚持到3个月蒸酒。。。
出酒度数有点低，刚接出来的第一个100ML才62度。。。之前做的都是70多度的。
总结：感觉高粱没有发酵完全，因为天冷，刚开始停止发酵了，后来用的宠物电热毯+温控插座发酵了一段时间。
把酒陈放到过年，想必口感会不错;P---------------------End。
高粱多少钱一斤？糯米多少钱一斤？在哪能买到？
dzhou1982 发表于 2014-12-25 20:03
高粱多少钱一斤？糯米多少钱一斤？在哪能买到？
没法说，每个地方价钱不一样。
高粱出来粘不粘？
高小梁煮好后为什么不加点糖化酶？
bccupl 发表于 2015-2-7 08:35
高小梁煮好后为什么不加点糖化酶？
曲里有根霉菌，可以糖化的。
我准备好了50斤高粱学习。