生料做出来苦涩吗？你是只做料酒，还是也做也喝？
有人说生料酒是假酒，那是前一场风波了。我不卖酒，做酒自己喝。这个黄酒没有苦味。既做料酒，平时也喝点。相比超市十几二十块钱的黄酒，我觉得还是挺好喝的。
孔胖子 发表于 2018-5-21 21:56
我比较喜欢这个口感。不习惯超市常见的各个品牌的黄酒的苦味，这个没苦味。另外我每年都要做一两次这个黄酒 ...
当料酒时你过历吗？
我过滤了。过滤之后烧菜比较清爽。也可以不过滤。
孔胖子 发表于 2018-7-17 16:59
我过滤了。过滤之后烧菜比较清爽。也可以不过滤。
哦，谢谢，我要做一些，你新州路那边，靠中山桥还魯子桥这边?
力克黄酒曲一直没找到他的发酵温度范围。说明书上只有糖化的温度。
这个酒是发酵后直接过滤保存？不需要加热吗？
紫晖 发表于 2018-7-31 21:00
力克黄酒曲一直没找到他的发酵温度范围。说明书上只有糖化的温度。
气温25度左右都可以吧。我没太在意这个问题。
orange0482 发表于 2018-8-24 17:55
这个酒是发酵后直接过滤保存？不需要加热吗？
可以发酵后过滤直接保存，也可以煎酒后保存。