cspp0596
发表于 2017-11-27 06:25:16
今天旱上开缸检查，发酵猛烈，快溢出缸面了，温度也升到29度，赶紧搅拌降温
冷面银狐
发表于 2017-11-27 12:51:43
保温桶用什么加热的，电热线？
cspp0596
发表于 2017-11-27 13:24:37
冷面银狐 发表于 2017-11-27 12:51
保温桶用什么加热的，电热线？
干鞋器+泡沬箱
冷面银狐
发表于 2017-11-28 12:13:47
干鞋器温度高不过30度吧，我用的微型暖风机。
cspp0596
发表于 2017-11-29 16:55:38
压帽了3次左右，发酵力度降了点，用保鲜膜作全密封，保温降至23度
cspp0596
发表于 2017-12-3 18:56:16
低温发酵了一周左右，听到缸内声音很小，口感酒味很浓且有一丝甜味，准备先抽取清液，余下槽压榨后丢弃。
cspp0596
发表于 2017-12-3 23:42:30
为什么叫黄酒，看颜色
鹤壁太谦虚
发表于 2017-12-4 17:45:31
买个蒸饭车蒸饭简单一点，就是得拍一集西游记，烟雾缭绕的。
yqm828
发表于 2017-12-4 18:56:49
鹤壁太谦虚 发表于 2017-12-4 17:45
买个蒸饭车蒸饭简单一点，就是得拍一集西游记，烟雾缭绕的。
用这高科技的蒸箱要泡米吗
鹤壁太谦虚
发表于 2017-12-4 20:37:45
yqm828 发表于 2017-12-4 18:56
用这高科技的蒸箱要泡米吗
不用，大米(糯米)加水直接蒸！高粱好像要泡。