自酿桃子酒
鲜桃洗净晾干水份，去皮去核装罐10斤果肉，加入840g白砂糖，静置2小时。 加入1g安琪果酒酵母(SY)搅拌均匀然后呢？不用放果酒酵母吗 安单向阀密封，开始发酵。剩余桃子取果肉3斤，装一个小罐，加入210g白糖，静置2个小时，加入58度白酒1斤，酒液没过果肉。泡一个月应该可以喝了。
余生请你指教 发表于 2017-8-28 17:54
安单向阀密封，开始发酵。剩余桃子取果肉3斤，装一个小罐，加入210g白糖，静置2个小时，加入58度白酒1斤， ...
白酒不要用酒精勾兑的，必须纯粮的才好。 hglcr 发表于 2017-8-28 18:00
白酒不要用酒精勾兑的，必须纯粮的才好。
是粮食酒，但不是纯粮。原浆暂时没有了{:3_55:} 你这是做了两种桃子酒吗？一种是泡酒，一种是自发酵酒，是吗？
lixusm 发表于 2017-8-29 09:26
你这是做了两种桃子酒吗？一种是泡酒，一种是自发酵酒，是吗？
对，泡了一夜，刚才尝了蛮好喝的
这是泡酒，发酵的不是这样 失心状况 发表于 2017-8-29 17:39
这是泡酒，发酵的不是这样
小罐的是泡的，大罐是发酵