自酿桃子酒

余生请你指教 · 发表于 2017-8-28 17:50:22

鲜桃洗净晾干水份，去皮去核装罐10斤果肉，加入840g白砂糖，静置2小时。

余生请你指教 · 发表于 2017-8-28 17:51:48

加入1g安琪果酒酵母(SY)搅拌均匀

lixusm · 发表于 2017-8-28 17:52:29

然后呢？不用放果酒酵母吗

余生请你指教 · 发表于 2017-8-28 17:54:39

安单向阀密封，开始发酵。剩余桃子取果肉3斤，装一个小罐，加入210g白糖，静置2个小时，加入58度白酒1斤，酒液没过果肉。泡一个月应该可以喝了。

hglcr · 发表于 2017-8-28 18:00:13

余生请你指教发表于 2017-8-28 17:54
安单向阀密封，开始发酵。剩余桃子取果肉3斤，装一个小罐，加入210g白糖，静置2个小时，加入58度白酒1斤， ...

白酒不要用酒精勾兑的，必须纯粮的才好。

余生请你指教 · 发表于 2017-8-28 18:07:43

hglcr 发表于 2017-8-28 18:00
白酒不要用酒精勾兑的，必须纯粮的才好。

是粮食酒，但不是纯粮。原浆暂时没有了

lixusm · 发表于 2017-8-29 09:26:47

你这是做了两种桃子酒吗？一种是泡酒，一种是自发酵酒，是吗？

余生请你指教 · 发表于 2017-8-29 10:53:17

lixusm 发表于 2017-8-29 09:26
你这是做了两种桃子酒吗？一种是泡酒，一种是自发酵酒，是吗？

对，泡了一夜，刚才尝了蛮好喝的

失心状况 · 发表于 2017-8-29 17:39:55

这是泡酒，发酵的不是这样
来自: 微社区

余生请你指教 · 发表于 2017-8-29 18:11:17

失心状况发表于 2017-8-29 17:39
这是泡酒，发酵的不是这样

小罐的是泡的，大罐是发酵

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