2014年2月23日煎酒保存。
别保存啊:L发一杯大家瞧瞧:loveliness:
回复浪漫瞌睡龙，2月21日照片。
酒糟全部下沉，准备煎酒保存。2月21日照。
wzh95518 发表于 2014-2-28 09:05 static/image/common/back.gif
回复浪漫瞌睡龙，2月21日照片。
有点意思！我也去弄点试试！感谢
经品尝，酒味柔和了许多，煎酒后最终出酒40余斤，此次做酒还是很成功的。
在此，感谢大家对我此次酿酒过程的指导和关注。
本帖最后由 叶网 于 2014-3-4 21:31 编辑
黄酒的酒精度只有一个办法，蒸馏后用精密酒精计测量（20温度校正）
正常安琪甜酒曲是做酒酿用的，酿黄酒必酸败。正如月老师所说。
恭喜你后期添加了红曲，酿出红曲酒。--曲超量是苦因之一，多陈酿为宜。
本帖最后由 wzh95518 于 2014-3-7 17:55 编辑
煎酒后最终有40余斤黄酒。
wzh95518 发表于 2013-12-9 13:17 static/image/common/back.gif
什么酒曲适合做黄酒呢？
可以买力克牌的甜黄酒曲，口感效果不错