论坛 › 自酿果酒交流 › 既然油密度小会浮在上面，为什么不用油来密封发酵呢？

步子迈大了 发表于 2017-4-29 00:26:17

既然油密度小会浮在上面，为什么不用油来密封发酵呢？

本帖最后由 步子迈大了 于 2017-4-29 00:27 编辑

一个神奇的想法。求解释一下，还有能不能用塑料桶发酵储藏呢？

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-29 05:48:24

油会被微生物分解为杂醇油，杂醇油有怪味儿，影响酒的口感。塑料最好不要用，含塑化剂。

步子迈大了 发表于 2017-4-29 12:02:52

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-29 05:48
油会被微生物分解为杂醇油，杂醇油有怪味儿，影响酒的口感。塑料最好不要用，含塑化剂。

哦哦原来如此，谢谢啦~

flasherliu 发表于 2017-4-30 11:25:25

哈 脑洞大开啊

查看完整版本: 既然油密度小会浮在上面，为什么不用油来密封发酵呢？