鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-10 10:45:54

自酿红曲酒练手

看大家都做红曲酒我也练一下手！懒人做法！10斤水温32度的水放入红曲米450克！留50克封口备用，放入恒温衣柜温度25度左右！第2天蒸泡了一天的糯米5斤！蒸熟摊凉到32度左右，取出恒温衣柜里边的红曲米水混合液体，加入安琪甜酒曲一包，搅拌均匀，放入糯米！第3天蒸泡了一天的糯米5斤，摊凉入瓶！同上！放入恒温衣柜，撒上备用红曲米50克，保鲜膜加橡皮筋封口！希望可以成功！

自由浪人 发表于 2017-4-10 15:22:33

一定能成功，我的青红酒没等到老熟已经开喝了。

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-10 15:37:36

自由浪人 发表于 2017-4-10 15:22
一定能成功，我的青红酒没等到老熟已经开喝了。

好喝吗？甜不甜！

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-10 16:43:29

度数太低，喝酒要喝高度酒，才够味儿！:lol

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-10 17:53:44

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-10 16:43
度数太低，喝酒要喝高度酒，才够味儿！

网上说的红曲酒治疗血压高，我也做一点老妈可以喝！

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-10 18:27:30

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-10 17:53
网上说的红曲酒治疗血压高，我也做一点老妈可以喝！

红曲酒喝多了对身体有害。好像也有这么一说！

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-10 18:29:01

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-10 17:53
网上说的红曲酒治疗血压高，我也做一点老妈可以喝！

脾阴不足、内无瘀血者慎服。
1、《本草经疏》：“无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。”
2、《本草从新》：“忌同神曲。脾阴虚，胃火盛者勿用。能损胎。”
这是说红曲的。

阿飞龙 发表于 2017-4-10 18:31:22

饮用或食用红曲确实有很多禁忌的

自由浪人 发表于 2017-4-10 19:08:02

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-10 15:37
好喝吗？甜不甜！

不甜，我这瓶是干型

自由浪人 发表于 2017-4-10 19:09:05

阿飞龙 发表于 2017-4-10 18:31
饮用或食用红曲确实有很多禁忌的

哦，还有这么一说啊。
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