自酿葡萄酒皮渣过滤桶过滤效果细节探讨
网上销售的葡萄酒皮渣过滤桶多是细高的圆桶（见下面图片），我感觉细高的圆桶很不方便竖立压榨和快捷装入皮渣，从而压榨效果不好。那为何不用粗矮的过滤桶过滤呢？粗矮的过滤桶应该过滤效果更好？谢谢啦。细长的可以增加比表面积（也就是和小孔接粗的面积）过滤速度要快一些 当压力一定时，受压面积越小，也就是桶越细，单位面积上的压力也就是压强越大，过滤的效果也越好。 朱定国 发表于 2016-4-11 22:24
细长的可以增加比表面积（也就是和小孔接粗的面积）过滤速度要快一些
谢谢啦:handshake，您解释的很专业，很好理解。 来点红的 发表于 2016-4-12 01:02
当压力一定时，受压面积越小，也就是桶越细，单位面积上的压力也就是压强越大，过滤的效果也越好。
谢谢:handshake，从压强的角度解释也非常对。 上图中过滤桶有三种规格：1、桶直径x桶高度=116x200mm2、桶直径x桶高度=116x400mm 3、桶直径x桶高度=116x600mm，都是细高型，压榨过滤效果好，但是压榨稳定性差、装料慢。
如果做成矮粗型：桶直径x桶高度=300x300mm 优点：1、便于快速装料，2、压榨时稳定性明显增强，3、压榨路径（距离）缩短，便于操作。缺点：1、压榨过滤效果差了，2、需要更大的压力。
请大家评判下，矮粗型是否更适合压榨葡萄酒呢？谢谢啦。 来点红的 发表于 2016-4-12 01:02
当压力一定时，受压面积越小，也就是桶越细，单位面积上的压力也就是压强越大，过滤的效果也越好。
有合适的径高比，太高操作不方便 过滤设备讲究径高比 厂家生产时注重过滤质量，而不是你家酿的操作方便 上次那杯酒 发表于 2016-5-17 06:49
厂家生产时注重过滤质量，而不是你家酿的操作方便
如何在径高比、过滤质量、操作方便三者之间，选取个较好的均衡样式呢？
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