mengyu0111 发表于 2015-11-12 15:59:39

煎酒前需要去酒泥吗

米酒发酵第一次过滤后，会有沉淀物酒泥，请问煎酒时是否需要把这些酒泥过滤后再煎吗

爱喝好酒的农民 发表于 2015-11-12 17:42:15

把酒泥扔了。。。。。。。。。。。。。。。。

zhengg229 发表于 2015-11-12 18:41:55

自然澄清后才可以煎酒。


金玉 发表于 2015-11-12 19:13:07

虹吸上层清液，下层白浊液单独保存，可用咖啡纸滴

Nicole2000 发表于 2015-11-12 22:38:08

下层的直接喝掉就好~哈哈
不过下层放着也能出清液，一直有~

玄菟酒叟 发表于 2015-11-12 22:38:12

本帖最后由 玄菟酒叟 于 2015-11-12 22:41 编辑

学习了:) 字数补丁.exe:D

yqm828 发表于 2015-11-13 10:24:39

zhengg229 发表于 2015-11-12 18:41
自然澄清后才可以煎酒。

太票亮了！

difv5210 发表于 2016-6-13 08:11:23

明少 发表于 2016-6-17 01:02:57

我是第一次煎黄酒，初步沉淀后便虹吸装瓶煎酒了。酒泥也集中裝瓶煎，结果煎后酒泥少了一半，易于沉淀，上面的清液较甜，酒度略低。其他各瓶和煎煎变化不大。不知和彻底澄清后煎有什么不同，望指教。
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