ww455260772 发表于 2015-9-2 22:14:44

朱定国 发表于 2015-9-2 21:32
因为醪糟含有很高浓度的单糖，可以被酵母利用生成酒精，那么酒度就自然上去了！

懂了 谢谢！

朱定国 发表于 2015-9-4 12:50:02

ww455260772 发表于 2015-9-2 22:14
懂了 谢谢！

不客气！

酿酒勇 发表于 2015-9-5 00:17:53

关键是避光密封和温度，其他影响不是很大，个人之见。

ww455260772 发表于 2015-9-7 20:30:13

朱定国 发表于 2015-9-2 21:32
因为醪糟含有很高浓度的单糖，可以被酵母利用生成酒精，那么酒度就自然上去了！

大师 请教个问题 酿酒的时候可不可以开始不把米渣滤出来 经过发酵煎酒然后带米渣陈放一年 到喝的时候再滤 这样可以吗？

5211314 发表于 2015-9-7 22:25:35

难度太高·！建议煎酒或蒸馏·！~！？~！！！！:lol
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