自制米酒该如何储藏呢？

ww455260772 · 发表于 2015-9-2 22:14:44

朱定国发表于 2015-9-2 21:32
因为醪糟含有很高浓度的单糖，可以被酵母利用生成酒精，那么酒度就自然上去了！

懂了谢谢！

朱定国 · 发表于 2015-9-4 12:50:02

ww455260772 发表于 2015-9-2 22:14
懂了谢谢！

不客气！

酿酒勇 · 发表于 2015-9-5 00:17:53

关键是避光密封和温度，其他影响不是很大，个人之见。

ww455260772 · 发表于 2015-9-7 20:30:13

朱定国发表于 2015-9-2 21:32
因为醪糟含有很高浓度的单糖，可以被酵母利用生成酒精，那么酒度就自然上去了！

大师请教个问题酿酒的时候可不可以开始不把米渣滤出来经过发酵煎酒然后带米渣陈放一年到喝的时候再滤这样可以吗？

5211314 · 发表于 2015-9-7 22:25:35

难度太高·！建议煎酒或蒸馏·！~！？~！！！！

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