cztsr 发表于 2015-7-6 14:43:36

黑糯米要怎么糖化才会甜

黑糯米要用什么酒曲糖化才会甜，

清酒厂长 发表于 2015-7-6 15:27:56

开花后用安琪甜酒曲、蜜蜂甜酒曲。不带酵母，只糖化。

朱定国 发表于 2015-7-6 19:53:01

根霉菌即可
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