飞音 发表于 2015-5-31 22:38:34

从头开始第二部，自制枇杷酒！

       全国要数枇杷知名度非著名的塘栖枇杷了，作为塘栖地区人不做塘栖枇杷酒真的有点过不去啊！
有幸得道了论坛娟大师的制作方法，也正好是我们这里枇杷的成熟季节，那就开始吧！
选择了新鲜采摘的正宗塘栖枇杷20多斤。

剥皮去核，手都痛死。获得12斤鲜肉

捣碎加1.2克果酒酵母，其他什么都没加。

装缸单项密封等等时间的考验。

admin 发表于 2015-5-31 23:19:50

没加糖？糖度够吗？

朱定国 发表于 2015-6-1 10:59:44

我也关心这个问题，糖度够吗？量了没有啊？

飞音 发表于 2015-6-1 11:58:34

塘栖枇杷糖度肯定超其他枇杷好多的，今天回去再尝尝要是甜的不够，就加部分白糖。

金玉 发表于 2015-6-1 13:16:10

有福之人。我都不知道琵琶什么味道。:'(

看情况闪人 发表于 2015-6-1 17:07:32

金玉 发表于 2015-6-1 13:16
有福之人。我都不知道琵琶什么味道。

你能咬的动琵琶在说什么味吧，不过就我所知的话琵琶一定会有木头味的:lol

迈巴赫 发表于 2015-6-1 19:46:15

此枇杷非彼:D琵琶，一个是吃的，一个是弹的。

飞音 发表于 2015-6-1 22:15:55

今天尝了一下枇杷汁，中甜，故加了1斤白糖。

酿酒勇 发表于 2015-6-3 15:56:58

我们这里的枇杷都小的可怜 期待楼主成功 到时候弄些图看看哦

酿哥 发表于 2015-6-3 23:23:16

温馨提示：不要随便用什么原料或者水果发酵，如果你确定此原料发酵酒安全可以采用，如果你未知最好不要采用，自己酿酒自己喝，不要用自己的身体来当试验品。推荐采用常用的粮食及水果发酵酒。如果你确定安全随便什么都可以。
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