张自酿 发表于 2020-7-17 19:18:38

艾尔s 04酵母发酵多长时间

商酿和家酿区别大吗

26011407 发表于 2020-7-18 10:17:03

区别应该不小，从20升到200升虽然只是10倍扩大中间产生的问题都多了，烧开时间不能以10的时间来对待吧，什么时间放酒花，多长时间能冷却到适宜发酵温度都不一样，一旦做坏了这一锅料都废了
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