szj6310 发表于 2020-5-5 17:24:54

经验之谈 好帖！顶！顶！顶

jhszs 发表于 2020-5-5 17:34:38

减肥的猪 发表于 2020-5-6 02:49:44

jhszs 发表于 2020-5-5 17:34
楼主还有力克酒曲    介绍下

已补全，个人不推荐使用。

zanfan 发表于 2020-5-6 05:22:08

感谢实践汇总，大大赞一个

杯莫停 发表于 2020-5-6 08:12:10

我也是一轮曲试下来，最后还是用安琪小曲了，糖化出酒口感比较稳定，没啥特色也没啥缺点

心醉其中 发表于 2020-5-6 08:53:24

好帖，顶起

银龙狮 发表于 2020-5-6 08:55:15

好帖 学习了，谢谢 ！！！

朱定国 发表于 2020-5-6 11:30:38

这个帖子好、对酿友很有帮助、顶一个

老酒仙翁 发表于 2020-5-6 17:13:09

本帖最后由 老酒仙翁 于 2020-5-6 17:15 编辑

楼主所列的几种曲俺也用了几个，我还买了其他几种酒曲。自我感觉酒曲没有十分强烈的区别，基本差不多，大曲麸曲也用果，不过我是粗心的人，没有细致甄别。

js25257751 发表于 2020-5-6 21:46:01

10L的 为什么要送人？
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查看完整版本: 简单谈谈自酿3年所用过的用于蒸馏酒的小曲