秦时明月汉时酒 发表于 2020-3-13 23:42
哈哈。这个要得。不过看政策好像是要放开作坊了。可以洗白了。
河南食药监政策允许办理酒类小作坊许可证，就看你当地愿意不愿意给办理了，有关系更好。有的食药监不敢冒风险，不给办理。
搞好以后多发些照片晒晒.
就算开放了 个人住宅允许办作坊证吗
这规模算是小酒厂了吧
就怕有人举报什么的，因为还有味道也是问题。
我狠狠心才敢做三五十斤，自酿这样都喝不完，
顶多给熟悉的朋友分享点。
酒仆 发表于 2020-3-15 12:22
这规模算是小酒厂了吧
就怕有人举报什么的，因为还有味道也是问题。
作坊而已。味道可控。蒸完酒不能立马开锅，放24小时以上，出糟用酒曲袋子，带塑料内衬。狠心升级设备，就是为了提高效率。不能天天把时间浪费在酿酒上，还有主业要做。
秦时明月汉时酒 发表于 2020-3-15 13:06
作坊而已。味道可控。蒸完酒不能立马开锅，放24小时以上，出糟用酒曲袋子，带塑料内衬。狠心升级设备，就 ...
我刚好相反，是找点打发时间的喜好。
就像有些人喜欢钓鱼一样
酒仆 发表于 2020-3-15 13:13
我刚好相反，是找点打发时间的喜好。
就像有些人喜欢钓鱼一样
你属于居士。我凡夫俗子，酿酒既算是爱好，也卖酒。佛系卖酒，想节约点时间，把主业搞好。
秦时明月汉时酒 发表于 2020-3-15 13:18
你属于居士。我凡夫俗子，酿酒既算是爱好，也卖酒。佛系卖酒，想节约点时间，把主业搞好。
祝你顺利！
酒仆 发表于 2020-3-15 13:22
祝你顺利！
目前为止还行。
酿酒三年，刚开始时曲的问题，糟蹋几十斤粮食，交了100多块钱的学费，三年来全靠自学，摸索，和别人交流，也算是有小成。
另外交流宁缺毋滥，遇到一些渣渣，还是躲得远远的好。
出酒简单，出好酒很难，有突破更难。