般若
发表于 2020-1-14 19:16:45
请教各位酿友！酒上有一层白膜！
大黄米做黄酒，黄米熬粥，冷却下麦曲，比例1：10，发酵10天，出现膜。清理后过几天还有，这两天放红枣，人不能减轻。无异味，且正常发酵，不知是不是正常。像一层腊。
般若
发表于 2020-1-14 19:20:23
这是搅拌后一小时照片
人生难得糊涂
发表于 2020-1-14 21:21:25
酸败迹象。加一些白酒进去让他停止发酵
般若
发表于 2020-1-15 18:03:28
大家帮看看
般若
发表于 2020-1-15 18:04:10
再来一张
般若
发表于 2020-1-15 18:04:47
谢谢，人生难得糊涂
般若
发表于 2020-1-15 18:05:42
各位酿友，先谢啦
页:
[1]