现任桃花岛主 发表于 2019-8-3 22:35
岛主在此!
靠，羊排都长毛了，不能浪费我打包带走:D:D
现任桃花岛主 发表于 2019-8-4 01:04
羊排只是让大伙兴奋一下的
你说的酒过净，没有白酒太多的风味这个确实和安琪有关系。但是起码你还能 ...
今天烧了华西麸曲的糯高粱，由于计算错误，放了十倍量曲，很担心酒不行，结果酒质相当满意，就是出酒率不高，25斤糯高粱才6.6斤70度的酒。
本帖最后由 光头老阎 于 2019-8-6 08:25 编辑
现任桃花岛主 发表于 2019-8-3 22:35
岛主在此!
这是亮手艺呢么，幸好不是晚上看到，这羊排烤的好:lol
现任桃花岛主 发表于 2019-8-4 12:48
你这用了也太猛了
看来是歪打正着，按标准放不行。
承谦堂主 发表于 2019-8-4 12:39
今天烧了华西麸曲的糯高粱，由于计算错误，放了十倍量曲，很担心酒不行，结果酒质相当满意，就是出酒率不 ...
华西曲放这么多啊？上一批华西曲我按0.3%都不到，60斤糯米出了42斤56度原酒。
60斤糯米出了42斤56度原酒。这个出酒不得了。高人。
老酒仙翁 发表于 2019-8-7 16:08
60斤糯米出了42斤56度原酒。这个出酒不得了。高人。
算是正常水平吧，糯米半固是要出这么多的。
星空下的人！ 发表于 2019-8-3 22:51
说多是啊，我做了几种曲出的酒总是喝不出我心中的那个味，一直认为我做的很不好，我们本地人喝的都是很纯 ...
用过滤机过滤下试试
hglcr 发表于 2019-8-7 10:54
华西曲放这么多啊？上一批华西曲我按0.3%都不到，60斤糯米出了42斤56度原酒。
看来华西曲宽容度比较大。