酿酒之家的曲子有问题，给大家提个醒

yhwm1973 · 发表于 2019-8-4 10:24:28

现任桃花岛主发表于 2019-8-3 22:35
岛主在此!

靠，羊排都长毛了，不能浪费我打包带走

承谦堂主 · 发表于 2019-8-4 12:39:39

现任桃花岛主发表于 2019-8-4 01:04
羊排只是让大伙兴奋一下的
你说的酒过净，没有白酒太多的风味这个确实和安琪有关系。但是起码你还能 ...

今天烧了华西麸曲的糯高粱，由于计算错误，放了十倍量曲，很担心酒不行，结果酒质相当满意，就是出酒率不高，25斤糯高粱才6.6斤70度的酒。

现任桃花岛主 · 发表于 2019-8-4 12:48:30

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光头老阎 · 发表于 2019-8-6 08:22:22

本帖最后由光头老阎于 2019-8-6 08:25 编辑

现任桃花岛主发表于 2019-8-3 22:35
岛主在此!

这是亮手艺呢么，幸好不是晚上看到，这羊排烤的好

承谦堂主 · 发表于 2019-8-6 10:02:04

现任桃花岛主发表于 2019-8-4 12:48
你这用了也太猛了

看来是歪打正着，按标准放不行。

hglcr · 发表于 2019-8-7 10:54:47

承谦堂主发表于 2019-8-4 12:39
今天烧了华西麸曲的糯高粱，由于计算错误，放了十倍量曲，很担心酒不行，结果酒质相当满意，就是出酒率不 ...

华西曲放这么多啊？上一批华西曲我按0.3%都不到，60斤糯米出了42斤56度原酒。

老酒仙翁 · 发表于 2019-8-7 16:08:27

60斤糯米出了42斤56度原酒。这个出酒不得了。高人。

hglcr · 发表于 2019-8-7 20:14:43

老酒仙翁发表于 2019-8-7 16:08
60斤糯米出了42斤56度原酒。这个出酒不得了。高人。

算是正常水平吧，糯米半固是要出这么多的。

yhwm1973 · 发表于 2019-8-8 02:03:02

星空下的人！发表于 2019-8-3 22:51
说多是啊，我做了几种曲出的酒总是喝不出我心中的那个味，一直认为我做的很不好，我们本地人喝的都是很纯 ...

用过滤机过滤下试试

承谦堂主 · 发表于 2019-8-9 10:45:46

hglcr 发表于 2019-8-7 10:54
华西曲放这么多啊？上一批华西曲我按0.3%都不到，60斤糯米出了42斤56度原酒。

看来华西曲宽容度比较大。

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现任桃花岛主现任桃花岛主当前离线积分 4996	发表于 2019-8-4 12:48:30 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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