可以用不锈钢桶酿果酒吗？
可以用不锈钢桶酿果酒吗？当然可以，很多自酿葡萄酒发烧友，大批量酿制葡萄酒就是用的不锈钢桶。 谢谢管理员的热心解答！ 可以，304的不锈钢非常适合还有可以用玻璃罐食用级的塑料桶都可以啊！ 朱定国 发表于 2015-4-20 12:52
可以，304的不锈钢非常适合还有可以用玻璃罐食用级的塑料桶都可以啊！
朱老师回答的真详细。 不锈钢也会被酸腐蚀，一年0.01毫米。大酒厂的不锈钢桶内壁，都是经过特殊处理的。
国际上对材料的耐蚀性按年腐蚀速率分为三类：
第一类为完全耐蚀,其腐蚀速率小于0.1mm/a(毫米每年),优质不锈钢属于此类材料；
第二类为尚耐蚀,其腐蚀速率为0.1－1.0mm/a,属于一般不锈钢；
第三类为不耐蚀,其腐蚀速率大于1.0mm/a；
不锈钢的主要腐蚀形式有：均匀腐蚀、点蚀、缝隙腐蚀、晶间腐蚀和应力腐蚀等.
均匀腐蚀：是指接触腐蚀介质的金属表面全部产生腐蚀的现象.根据不同的使用情况对耐蚀提出不同的指标要求,一般可分为两大类：1.不锈钢 指在大气及弱腐蚀介质中耐蚀的钢.腐蚀速率小于0.01mm/年的,认为是"完全耐蚀"；腐蚀速率小于0.1mm/年的,认为是"耐蚀"的.2.耐蚀钢 指在各种强烈腐蚀介质中能耐蚀的钢.
还是陶瓷好。古希腊、罗马、埃及、巴比伦的葡萄酒都是放在双耳粗陶罐里的。
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