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可以用不锈钢桶酿果酒吗?

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发表于 2015-4-19 19:24:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
可以用不锈钢桶酿果酒吗?
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发表于 2015-4-19 19:26:39 | 显示全部楼层
当然可以,很多自酿葡萄酒发烧友,大批量酿制葡萄酒就是用的不锈钢桶。
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 楼主| 发表于 2015-4-19 19:30:45 | 显示全部楼层
谢谢管理员的热心解答!
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发表于 2015-4-20 12:52:11 | 显示全部楼层
可以,304的不锈钢非常适合  还有可以用玻璃罐  食用级的塑料桶都可以啊!
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发表于 2015-4-20 18:01:35 | 显示全部楼层
朱定国 发表于 2015-4-20 12:52
可以,304的不锈钢非常适合  还有可以用玻璃罐  食用级的塑料桶都可以啊!

朱老师回答的真详细。
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发表于 2015-4-20 21:07:27 | 显示全部楼层
不锈钢也会被酸腐蚀,一年0.01毫米。大酒厂的不锈钢桶内壁,都是经过特殊处理的。

国际上对材料的耐蚀性按年腐蚀速率分为三类:
第一类为完全耐蚀,其腐蚀速率小于0.1mm/a(毫米每年),优质不锈钢属于此类材料;
第二类为尚耐蚀,其腐蚀速率为0.1-1.0mm/a,属于一般不锈钢;
第三类为不耐蚀,其腐蚀速率大于1.0mm/a;
不锈钢的主要腐蚀形式有:均匀腐蚀、点蚀、缝隙腐蚀、晶间腐蚀和应力腐蚀等.
均匀腐蚀:是指接触腐蚀介质的金属表面全部产生腐蚀的现象.根据不同的使用情况对耐蚀提出不同的指标要求,一般可分为两大类:1.不锈钢 指在大气及弱腐蚀介质中耐蚀的钢.腐蚀速率小于0.01mm/年的,认为是"完全耐蚀";腐蚀速率小于0.1mm/年的,认为是"耐蚀"的.2.耐蚀钢 指在各种强烈腐蚀介质中能耐蚀的钢.

还是陶瓷好。古希腊、罗马、埃及、巴比伦的葡萄酒都是放在双耳粗陶罐里的。

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