现任桃花岛主 发表于 2019-3-5 20:05
其实按照我的性格，我可以一人送一斤。
只是限于我时间不是很多。我只要周末才能烧酒。所以产量一直不高 ...
好爽之人，有空也发点酒让你评估一下。
八仙桌 发表于 2019-3-6 15:57
难道是蒸馏时放水果了？
岛主的酒闻着的气味和喝下去留在口腔的味道不同。闻着气味不太友好，可是，喝下去的留在口腔的味道，感觉是淡淡的植物的甘香，很舒服。我的紫枫曲半固态多粮烧酒闻着真是一种浓郁的水果香甜气味，喝着不烧心，口感味道丰富，但是留在口腔的余味比岛主的浊。下次试试提高截酒度数，加强冷却效果，看看能不能小有改善。当然了，我无论如何也不敢奢望半固态能达到固态的高度。
现任桃花岛主 发表于 2019-3-7 21:34
中后段的甘香就是甘冽的体现。前段是酒的蜜果香！
刘哥。即便是有好酒，也得是让会喝酒的人，懂得品的人 ...
谢谢岛主指点！我觉得和吃青橄榄或者油柑有点类似。青橄榄或者油柑第一口咬下去，满嘴涩味，吃下去后，口腔内的余味甘甜清香。估计都是单宁造成的:)
本帖最后由 毅0594 于 2019-3-13 01:55 编辑
陈酒之后会更好。
果香是在各个环节和条件都适合的时候才会产生,我酿的酒只出现过一次,后来因为被我误把酒度降过低了,本来要降为50度结果降到了46度,最后我把后蒸的酒渗进去提高度数,结果那香味也不在了