酒虫特供，生料液态
50斤高粱用粉碎机粉碎后每斤4克曲，2克香霸。50斤碎米也是4克曲2克香霸
40斤玉米碴子4克曲两克香霸
通通50斤水
电褥子覆盖并中档通电，室温10度，期待出酒 期待出好酒:) 老酒仙翁 发表于 2019-3-1 17:10
期待出好酒
你说我是把这3种酒糟一起蒸呢还是单独蒸 下次试试固态熟料吧，至少喝着更放心。 hglcr 发表于 2019-3-1 18:26
下次试试固态熟料吧，至少喝着更放心。
你说的放心是指的什么？生料高级醇不合格吗，还是有更严重的。 做过几把生料，感觉还是有不到位的地方，酒虫特供其实米烧就能解决。 生料50斤高粱加50斤水吗？弄错了，生料至少两倍的水 生料,用的还是安琪曲,酒质口感没法保障,液态水也加少了 世界水手 发表于 2019-3-1 19:56
生料,用的还是安琪曲,酒质口感没法保障,液态水也加少了
明天我在加点水还来得及吗 82574807 发表于 2019-3-1 23:31
明天我在加点水还来得及吗
来得及,本来生料液态头三天要每天打开搅拌一次,三天后就密封发酵
不知你为什么熟料都成功了还搞生料
安琪曲发酵力强,但是没有香味,所以产不了香才加香霸
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