好好学习，收藏
我喝过这种酒， 也叫 广东米酒 。名字好听，没细看说明书，由于不懂， 当时以为是甜不滋的，一喝 ， 发现 是 豆豉味 的 蒸馏白酒， （烧鱼 做菜 做辣椒酱 的豆豉味， ）说实话， 我不喜欢喝这样的白酒。
补充一句，当时买了2瓶，咬着牙喝完一瓶多，实在喝不了， 剩下的 舍不得扔，心想当料酒做菜，后来发现也不行， 做出的菜不是纯正的 豆豉香， 很难受的一种豆豉和酒精的 混合 生性子 味，根本不能像 其他白酒那样 做菜，后来 那半瓶，我也不知道去了哪里，可能搬家时，丢弃了。
谢谢楼主的好资料，又长见识了，肥猪肉泡白酒 = 肉冰烧 就是美美 的玉冰烧。以后还是少喝些好啊，怕肥:D
我喝过多次，回忆一下 或多或少可真还有肥肉的感觉啊！
jaclingon 发表于 2015-9-18 13:27
我喝过多次，回忆一下 或多或少可真还有肥肉的感觉啊！
玉冰烧就是利用肥肉来增加脂化，增加浓度，风味。放的久了，油脂应该都会被分解吧。
酒量保健两不误 发表于 2015-9-30 16:39
玉冰烧就是利用肥肉来增加脂化，增加浓度，风味。放的久了，油脂应该都会被分解吧。
原来这样，知道真相，感觉不怎么对劲。上了一个很好的课啊。
阿杰20032003 发表于 2015-9-13 11:47
我喝过这种酒， 也叫 广东米酒 。名字好听，没细看说明书，由于不懂， 当时以为是甜不滋的，一喝 ， 发现 ...
前几年到佛山喝过一次，说实话真喝不惯:dizzy:
玉冰烧糯米酒还是不错的:lol
纪录频道的《寻味顺德》，中有提到这种酒。没有喝过