yangjiand 发表于 2018-11-4 10:09:34

黄酒（青红酒）发酵温度

现在室温20℃左右，好像过两天还要降温，青红酒加了红曲米后是否还要保温，温度控制在多少比较好？，，，请教各位老师了！

tys084 发表于 2018-11-5 12:56:12

这是最适合的温度，不需要再保温，较低的温度酿制的清红酒口感、质量都好。

yangjiand 发表于 2018-11-6 11:17:26

好的谢谢，
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