xiushui14 发表于 2018-12-5 11:02:11

叶网 发表于 2018-6-21 19:33
其原理是糯米总糖，减去发酵20度的糖，剩下的糖在酒里的比例。然后用出酒量来倒推加水量，需要多次实验对比

感谢赐教。哈哈，已经在实验了，今年开始酿的是0.8

qtzxcyl 发表于 2018-12-5 22:35:59

xiushui14 发表于 2018-12-5 11:02
感谢赐教。哈哈，已经在实验了，今年开始酿的是0.8

生粮和水1：1.2我都感觉水太少了，搅拌不过来。

tanshangsonghu 发表于 2020-3-12 00:24:03

楼主实验出来了没有啊？

jinlijinli 发表于 2020-3-19 23:20:06

感谢大家的无私分享
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查看完整版本: 请教大神加多少水发酵完毕可以保留甜味