论坛 › 自酿白酒交流 › 论坛里面几乎所有称固态发酵的朋友其实都是在液态发酵

planescape 发表于 2018-8-5 00:22:17

灰次狼2011 发表于 2018-8-5 09:54:29

planescape 发表于 2018-8-5 00:22
明白，灰次郎的解答总是一针见血！
我现在弄了一罐米饭，拌入安琪甜酒曲，没加水，已经4、5天了，希望能 ...

出了酒安心陈放吧，刚开始味不咋地

leezhaoyang 发表于 2018-8-6 16:38:19

有黄水是正常的，算是发酵产物吧，酒厂窖底有收集黄水的槽。

panlei1002 发表于 2018-8-6 17:25:13

粉碎粮食怎么不存在留不住酒的问题

panlei1002 发表于 2018-8-6 17:26:55

固态工艺，没出现过黄水多的情况

gaofei 发表于 2018-8-7 20:30:44

看了贴，赶紧去看看我固态的水位。不是很清晰，标签的下方，不到一半的位置。

灰次狼2011 发表于 2018-8-8 11:29:42

家庭酿酒就是为了玩，别太认真。至于酒坊也是固态干不过半固态，因为固态容易失败，失败一池子上万的粮食就完了

泉则坪 发表于 2018-8-9 09:10:18

大经地人 发表于 2018-3-6 00:19
厉害了，我的哥！那出酒率如何啊！

我也是啊，高粱不会出现这种问题啊！蒸酒的时候缸底几乎没水的！！就是湿湿的，

来看看3436 发表于 2018-8-15 01:44:01

蒸完直接用洗衣机甩几分钟可行么

现任桃花岛主 发表于 2019-3-15 01:51:00

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