qinghua 发表于 2018-2-11 17:13:12

做啤酒出糖后的剩余麦渣是否可以加在糯米里一起发酵黄酒？

看了两天黄酒酿造资料，于是泡了八斤糯米明天想开工做黄酒，同时还打算出一锅啤酒，不知啤酒出糖后的麦芽残渣是否可以利用加在黄酒里？看资料上说做黄酒好像尽量避免蛋白质含量高的粮食，可这次一斤的小麦芽已经被我混在大麦里了！

酒色瞳 发表于 2018-2-12 08:07:42

我看了，但我不懂:)
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