wxj123 发表于 2023-9-26 17:23:28

甜酒很简单的呀

zfjiang 发表于 2023-10-12 07:56:13

本帖最后由 zfjiang 于 2023-10-12 07:57 编辑

       我100%肯定，你这是水放多了，其实甜酒比米酒难做。 米酒随便放多少水都没事，都会发酵。 甜酒不行，不能是糊状。
       经过我的测定，做甜酒最多放水0.8倍（含蒸米放的水）， 也就说1斤米，顶多做1.8斤甜酒，多了就失败。 这是本人从失败当中总结出来的。
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