admin 发表于 2014-4-1 21:17:52

葡萄汁的比重与糖度和成酒酒精换算表

葡萄汁的比重与糖度和成酒酒精换算表（以20摄氏度为准）

      比重每升葡萄汁中含糖量(克）酿成酒后含酒精量（％）
　　1.037684.0
　　1.040764.5
　　1.043845.0
　　1.047955.6
　　1.0501036.0
　　1.0531116.5
　　1.0561197.0
　　1.0591277.5
　　1.0631388.1
　　1.0661468.6
　　1.0691549.0
　　1.0721629.5
　　1.07517010.0
　　1.07817810.5
　　1.08218811.0
　　1.08519611.5
　　1.08820412.0
　　1.09121212.5
　　1.09522313.1
　　1.09823113.6
　　1.01023914.0
　　1.10525014.7
　　1.10725515.0
　　1.11126615.6




每升加17克糖提升一度的酒，举例：一升葡萄汁比重为1.066的葡萄汁出酒为8.6度，要升到13.1度酒算上发酵时的挥发得出：223减146等于77。每升加77克左右的白糖。

herbert728 发表于 2014-6-18 01:03:08

哇靠。这个表格都出来了。太牛了。顶

ndzny123 发表于 2014-4-1 22:23:03

不错 顶起:):):):):)

妳dの幸福、刺傷 发表于 2014-4-3 12:51:00

:):):):):):):):):)

君伴夜百合~ 发表于 2014-4-6 11:01:54

比重计量的1.058想酿到15度，要加多少糖

admin 发表于 2014-4-6 11:08:47

君伴夜百合~ 发表于 2014-4-6 11:01 static/image/common/back.gif
比重计量的1.058想酿到15度，要加多少糖

每升加128克糖左右。

鸿翔自酿坊 发表于 2014-5-13 12:50:09

好帖子,收藏下.......

LTR 发表于 2014-8-26 00:40:42

收藏了看看。。。

tianxv 发表于 2014-12-17 11:28:53

太有用了，终于知道加多少糖了。这个表也太专业了。谢谢！

来点红的 发表于 2015-1-22 03:05:38

表上的酒精度应该是可以达到的酒精度，不是实际的酒精度，酿好的酒用比重计测会得到另一个酒精度，实际的酒精度是2个相减，如果比重是低于1.006，酿好的酒一般都是低于此值，则是相加，
页: [1] 2 3 4
查看完整版本: 葡萄汁的比重与糖度和成酒酒精换算表