论坛 › 自酿米酒交流 › 红曲酒（青红酒）半甜型酿造方法初探

zhengg229 发表于 2015-4-29 11:09:12

家里有空调。随时可以做嘛！

时光背后 发表于 2015-5-8 09:10:28

娟姐，青红同时入罐（两个罐）发酵、同时出酒，分装时可不可以混在一起呢？

zhengg229 发表于 2015-5-8 10:42:11

时光背后 发表于 2015-5-8 09:10
娟姐，青红同时入罐（两个罐）发酵、同时出酒，分装时可不可以混在一起呢？

可以的。

feiyu 发表于 2015-5-21 20:55:23

zhengg229 发表于 2014-5-8 16:17
李锦记的酱油瓶子！

版主 请问青红酒滤出的渣渣 就是你那李锦记瓶子里的东西 那个能干什么用呢

feiyu 发表于 2015-5-21 21:49:44

先真心感谢下狷介的无私指导 我就是跟着你掉坑里的啊
另外 把帖子从头到尾扒一遍 跟看故事会似的 艾玛 笑死我了 笑完了 想想自己酿的时候 完全就笑不粗来了好吗 祝大家都酿酒成功:D

zhengg229 发表于 2015-5-22 10:55:06

feiyu 发表于 2015-5-21 20:55
版主 请问青红酒滤出的渣渣 就是你那李锦记瓶子里的东西 那个能干什么用呢

用来当做料酒炒菜，上色。

feiyu 发表于 2015-5-22 12:36:07

zhengg229 发表于 2015-5-22 10:55
用来当做料酒炒菜，上色。

原来是这样用啊 怪不得颜色这么好看 :lol

戒酒 发表于 2015-5-27 15:06:28

zhengg229 发表于 2014-7-3 18:43
刚刚又过滤了一坛，理论上应该可以得到三十斤酒。

你咋过滤的？？麻烦不？有图片吗？用的啥工具？

zhengg229 发表于 2015-5-27 15:35:37

戒酒 发表于 2015-5-27 15:06
你咋过滤的？？麻烦不？有图片吗？用的啥工具？

过滤用200目尼龙过滤布，澄清需要时间，十几天到几个月不等！
这是澄清近两个月才成的样子！

喜欢自酿 发表于 2015-5-28 09:52:08

请教下，做好的酒在南方室闻常态下能保存吗

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