许久不曾在这上面发帖子了
细细数来在这上面可能有一年有余没有发帖子了，多半的时候只是在上面看看，不见了好多老面孔了，却多了很多爱好自酿酒的生力军，确实值得可贺。14年偶然的机会接触了这个平台，在上面也认识了很多的志同道合的朋友，是我的人生多了一笔财富。admin可能是我印象最深的吧，因为玩电脑的人都知道这个单词意味着什么，果然admin也是以为电脑的高手，然其真名是王（隔壁老王），老王是个挺实诚的年轻人，爱好酿酒，也为了广大的自酿爱好者搭建这样一个无私的平台，确实值得我辈学习，其实老王的酒也非常的不错，尤其是他的填菠萝酒。然后就是两位年纪比我大的前辈，一位是zhengg229（扣扣是狷介），非常擅长黄酒的制作，而且无私贡献了很多有关黄酒的一手资料，现在论坛里面很多人做的青红就是出自他的手，现在多半在酿酒吧的官方论坛扣扣里面了，另外一位就是单眼皮大叔，年纪可能不大，但是眼皮确实是单的，非常豪爽热心的一位酿友，最拿手的是他的黄酒和漂亮的薄荷酒，可惜没有口福没喝过，实在可惜，现在多半转战在微信上面去了，其他的老熟人多半不见了踪影，黄酒太师、胖大海、无心等。现在活跃在一线的自酿发烧友好多都不认识，但是看到如此多的新面孔也是我酿酒吧之福。
千言万语不能用文字书写，祝愿酿酒吧越来越强大，爱好自酿酒的的朋友天天出好酒，原来论坛的老革命多“回家”看看，足矣。
出酒容易，出好酒难，真心希望老革命重出酒坛，指点江山 琼浆家酿 发表于 2017-7-28 23:10
出酒容易，出好酒难，真心希望老革命重出酒坛，指点江山
在差也比商品酒好 lijian1978 发表于 2017-7-29 16:47
在差也比商品酒好
哈哈，哪怕是差酒，我滴酒都没还做出来，瓶瓶罐罐之类到是添置了不少啦。 朱老师好，你是这里的权威，请多多指点。 朱老师，其实一个酿酒帖子就能让人研究琢磨好久，所谓贪多嚼不烂，毕竟一个人酿出来，其他人酿就会碰到各种问题。比如材料，各地温差，容器等等都不一样，都是需要自己去摸索解决的。投入的精力也不尽相同，帖子再好，也要受益人能用心去做，用心改良。然后把其他经验输出来。毕竟人力有限，多学习点前辈的经验能少走好多弯路 希望新人也能出大师 为什么总是说验证码错误？ 我就怕我一时热情后就少来这里了，尽量吧，这个酿酒真还有趣味经常来这里充实自己 请教朱老师刚学酿酒第一次用的大米，前几天蒸出酒来效果还令人满意，有了点信心后决定再用高粱试试，但是上次剩余的酒曲不知还能不能继续用，当时剪开袋子用了以后就把剪开的口子卷起来就用夹子夹上丢在一边，没有想到还会用它。
淘宝买了高粱已经在路上，再买同样酒曲却已经下架，只好把剩余的找出来装酒曲的塑料袋里面已经鼓满气体，不知道失效没有还能不能用，谢谢。
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