第一次酿米酒哈，还请大师们多指导

花若闲 · 发表于 2014-1-11 22:12:52

今天下午加了一半水，只是不知道要不要单向密封

加西 · 发表于 2014-1-13 22:32:49

花若闲发表于 2014-1-11 06:40
2014.1.11早上6：30 出酒1/2，酒香四溢，尝了下，酸涩
大师指点，为什么会酸涩呢？

温度高会酸，也就是说败酒成醋。

枯虾 · 发表于 2014-1-14 19:03:55

糖化结束了时应该处理了啊。。。现在如何了。周末忙，没上论坛！

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