第一次酿米酒哈，还请大师们多指导

花若闲 · 发表于 2014-1-9 19:31:15

2014.1.9星期四下午3：00装坛室温是27度

蒙上一层布

把盖子盖上而不是拧上

小丝绵薄被，我专一让妈妈做的

花若闲 · 发表于 2014-1-9 19:33:09

对于上面的操作，有不对的还请大师们指点。

admin · 发表于 2014-1-9 21:18:36

楼主应该把图片向右旋转90°再上传，这样看着好别扭，，我用的是手机，只好把手机横着看图。。。

枯虾 · 发表于 2014-1-10 15:25:07

花若闲发表于 2014-1-9 19:33
对于上面的操作，有不对的还请大师们指点。

室温27度不用盖被子了吧。再说糖化时候不要盖盖子。盖个布防虫子好了！

花若闲 · 发表于 2014-1-10 21:54:03

枯虾发表于 2014-1-10 15:25
室温27度不用盖被子了吧。再说糖化时候不要盖盖子。盖个布防虫子好了！

谢谢，我就是这点有疑惑，现在立马把小薄被拿掉去

花若闲 · 发表于 2014-1-10 21:58:37

刚才从外面回来，立马看了看，出酒有1/3，酒气很冲，同时瓶子有温度；同时锅出的米用米酒机做的已经出有8分满水，酸甜的，不好的是米有点硬芯，怕发酵过已放入冰箱。

花若闲 · 发表于 2014-1-10 22:02:35

本帖最后由花若闲于 2014-1-10 22:04 编辑

2014.1.10晚21:59出酒1/3，酒味儿很大了，冲，尝酒，不是很甜，属于酸甜吧，酸偏多

花若闲 · 发表于 2014-1-10 22:33:43

admin 发表于 2014-1-9 21:18
楼主应该把图片向右旋转90°再上传，这样看着好别扭，，我用的是手机，只好把手机横着看图。。。

不好意思，发上才发现，后面会注意。

花若闲 · 发表于 2014-1-11 06:40:49

本帖最后由花若闲于 2014-1-11 07:39 编辑

2014.1.11早上6：30 出酒1/2，酒香四溢，尝了下，酸涩
大师指点，为什么会酸涩呢？

奇城 · 发表于 2014-1-11 14:33:47

可能正常等待大师确证

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