说烧酒【蒸馏篇（上）】

laona · 发表于 2018-3-15 15:18:06

新手报到，感谢分享！！！

jdch126 · 发表于 2018-9-16 15:50:59

感谢!学习学习

cw3927 · 发表于 2018-9-17 10:59:54

电磁炉蒸馏的路过。

随心锁玉 · 发表于 2018-9-17 17:07:26

学习了

gongdage188 · 发表于 2019-4-29 13:06:49

感谢，我是新手，做过半固态，液态酿酒，看了获益很大，继续学习。

gammax · 发表于 2020-4-12 15:32:06

高粱酒整体截酒酒度在65度左右，其后就是酒尾 65度后就是尾酒？那产量是不是太少了啊？

秦时明月汉时酒 · 发表于 2020-5-10 19:21:37

新手必读。推荐一。

ehvclbc · 发表于 2020-5-10 20:05:27

学习，再学习

小叮当 · 发表于 2020-5-10 20:50:02

一个疑问，如果控制蒸锅的加热温度不大于100℃，那么蒸汽中是否就没有水蒸汽，也就不会带出溶于水的高沸点异味成分。那么流出来的冷凝后的液体是不是就是接近纯的酒精呢？是不是也可以这么解释，头酒的度数越高，后面出来的中段酒的质量就越好？

gdgkm · 发表于 2020-5-11 22:01:17

小叮当发表于 2020-5-10 20:50
一个疑问，如果控制蒸锅的加热温度不大于100℃，那么蒸汽中是否就没有水蒸汽，也就不会带出溶于水的高沸点 ...

这个问题挺有意思，建议你把它单独摘出来发一帖子供大家讨论。

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