黄酒自酿

zhengg229 · 发表于 2014-3-22 13:17:03

力克酒曲王发表于 2014-3-22 11:24
可以买力克牌的甜黄酒曲，口感效果不错

正在用！可否让群友享受批发价？

ndzny123 · 发表于 2014-3-22 23:01:12

请教一下，

黄酒是用什么做的啊？

ndzny123 · 发表于 2014-3-22 23:01:58

是水果还是其他的？

海豚--酒酒 · 发表于 2014-4-1 12:24:33

wzh95518 发表于 2014-3-3 11:48
经品尝，酒味柔和了许多，煎酒后最终出酒40余斤，此次做酒还是很成功的。
在此，感谢大家对我此次酿酒过程 ...

22斤的糯米出40余斤的酒，请问你何时加水？加多少水？

酒是陈的香 · 发表于 2014-4-23 22:03:20

糖化的那几天坛子口怎么盖的啊？

kui0918 · 发表于 2014-11-20 15:54:54

wzh95518 发表于 2014-1-10 21:23
2014年元月10日晚，加上发酵已27天，开缸发现酒体已清亮，舀出一杯品尝，酒味较重，有焦味，轻度苦味。经黄 ...

好神奇哦，真的变清了嘞~~

桓仁江东 · 发表于 2014-12-29 15:09:18

wzh95518 发表于 2013-12-8 21:07
12月7日18时，装缸约30小时，发现缸内米中有水渗出。

为什么没用黄酒曲？红曲做的黄酒口感会胜过黄酒曲吗？

桓仁江东 · 发表于 2014-12-29 15:12:14

叶网发表于 2014-3-4 21:36
正常安琪甜酒曲是做酒酿用的，酿黄酒必酸败。正如月老师所说。
恭喜你后期添加了红曲，酿出红曲酒。--曲超 ...

直接用黄酒曲效果会不会更好？

韩城风雨 · 发表于 2015-1-2 20:52:36

我也酿了一坛子红曲酒！

钦弓A · 发表于 2015-1-21 11:06:15

学习下，也正在酿黄酒，糯米糖化后加红米，酿了两坛，就是温度低，慢慢来吧！

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