五粮酒--熟料固态精酿直播中

悟道莫杀伐 · 发表于 2018-3-20 23:08:34

至于煮，闷，蒸，我小时候七八岁就会做了，饭是硬是软，心里有数。感觉这里大多数人比我年轻。

悟道莫杀伐 · 发表于 2018-3-20 23:11:21

做大酱用的曲子，都是两把合拢那么大，看着大红瓦真精致，哈。酒厂做的估计也是两把合拢的，越大的，感觉白毛越壮观，估计发酵效果也越好。

爱上酿酒# · 发表于 2018-3-23 11:03:49

zhengg229 发表于 2014-4-20 16:55
刚刚蒸完一月二十三号装坛的十五斤高梁酒。
用的紫枫曲。比用安琪曲口感醇合一些。
从此正式和安琪白酒曲 ...

现在用的什么曲啊，

醉剑士 · 发表于 2018-3-24 23:29:27

zhengg229 发表于 2014-12-1 07:22
这样可尽可能多的赋予酒体更多的微量成分，并能吸取多种粮食的特点，利用粮食间营养互补、作用互补 ...

砖家估计是收了大酒厂的回扣了，这世上自以为是的人太多了。

万里悠然 · 发表于 2018-3-25 23:18:36

真的很厉害，我也在酿！

tiangaoyundan · 发表于 2018-4-2 17:42:34

真是硬贴啊！介师！好久没上了，这个帖子还在顶！

来看看3436 · 发表于 2018-4-15 22:19:02

二次发酵还加什么酒曲啥的吗大师

来看看3436 · 发表于 2018-4-29 14:21:39

看一次顶一次

lianyi · 发表于 2018-4-29 14:46:06

好帖，支持。

酒色瞳 · 发表于 2018-5-23 14:29:05

我静静的学老师做五粮酒，效果很好，请问各位存酒用1斤的、2斤的、3斤的，5斤的那种小酒坛好，有一起拼单的吗？

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