五粮酒--熟料固态精酿直播中

hws201 · 发表于 2015-5-23 03:58:13

我是新手,刚买回十八升的蒸机,前几天刚发酵一瓶米酒准备试机,今天即已迫不及待地弄了一坛十二斤的五粮酒发酵了,娟介的帖子很有说服力和吸引力,弄得我等初学者中毒不浅,大开眼界...另有一问题请教:厂家说二十五升以上的机器才可做固态,二十五升以下的则产量和质量都差点,是这样吗?娟介的机子是多大容量的呢?

zhengg229 · 发表于 2015-5-23 10:16:12

hws201 发表于 2015-5-23 03:58
我是新手,刚买回十八升的蒸机,前几天刚发酵一瓶米酒准备试机,今天即已迫不及待地弄了一坛十二斤的五粮酒发 ...

蒸锅小，只是一次蒸的少。其他没什么区别！当然也不能太小。你的锅肯定没问题

hws201 · 发表于 2015-5-23 10:38:24

zhengg229 发表于 2015-5-23 10:16
蒸锅小，只是一次蒸的少。其他没什么区别！当然也不能太小。你的锅肯定没问题

明白,娟姐给了我信心和理论指导,多谢!很期待五粮的开蒸...

人初静渐从容 · 发表于 2015-5-27 07:00:04

高梁煮10分钟，我每次都15分钟，难怪！难怪！读老师的贴子，有图有数据，一定要记得准才行。

bujie · 发表于 2015-6-8 17:27:48

今天把帖子又看了一遍，现在中毒已深，不能自拔了，改装锅去，五粮我来了。。。

泥丸弹金 · 发表于 2015-6-11 00:13:48

真的真的很厉害

白鸽 · 发表于 2015-6-14 22:58:59

本帖最后由白鸽于 2015-6-14 23:33 编辑

zhengg229 发表于 2014-12-4 19:50
又一坛红丸五粮酒入坛了！

一次比一次唯美

不仅酿酒漂亮拼盘. 灯光. 摄影都漂亮。

花了两个小时从2013年第一坛五粮到2015今年的第5坛加菠萝增香看完，昏了

，
安徽现在气温35度没法酿五粮，只能再熬四个月了

bin029 · 发表于 2015-6-16 16:54:23

好有研究精神

gw318627 · 发表于 2015-6-20 16:15:05

dypxhx 发表于 2014-11-15 20:49
补充两点：红丸曲，确实强过市场的商品酒曲！大米换成稻谷，神来之笔！大大增加了五粮的香味！

我想问一下红丸曲哪里有

zhengg229 · 发表于 2015-6-29 08:57:04

gw318627 发表于 2015-6-20 16:15
我想问一下红丸曲哪里有

自己做的！

白酒小曲家庭制作12.27更新
http://www.niangjiu8.com/thread-1747-1-1.html
(出处: 酿酒吧)

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